Cena nº 11

Sociedad de Amigos del Vino
“El Bocoy”
Fecha: Jueves 25 Octubre 2001

Reunión nº: 11
Mantenedor: José Carlos Pena Álvarez

Vino: Blanco. D.O. Alella. “Marqués de Alella - clásico”. Bodegas Parxet. Cosechas: 1999 y 2000.

Menú:
- Espárragos gratinados con jamón y queso.
- Revuelto de bacalao sobre salsa de chipirones.
- Merluza al horno con patatas panadera.
- Crema de queso con frutas y galleta.
- Café y orujo.

Asistentes: (12)

- José Carlos Pena. - Miguel Angel Fernánde
- Paco Viejo. - José Gutiérrez Aláiz.
- Carlos Vicente Rubio. - Rafael Casas.
- Francisco González. - Jesús García del Canto.
- Fernando Redondo. - Alberto de Paz.
- Vicente Morán - Javier López

Notas:
- Se celebró una cata gustativa, “Los sabores del vino”, en la que se probaron nueve soluciones diferentes: Sabor salado, amargo, neutro, alcohólico, dulce, ácido, astringente, con aguja y con viscosidad.